Ingredientes
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uvas passas
- 4 colheres (sopa) de vinho tinto doce
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de margarina
- 1 xícara (chá) de leite
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1/2 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe as frutas de molho no vinho por 20 minutos.
- Escorra e reserve o vinho.
- Deixe as frutas secarem e passe na farinha.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou até ficar leve e esbranquiçado.
- Junte a margarina e bata para misturar.
- Adicione, aos poucos, o vinho reservado e o leite, intercalando com a farinha até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento e misture.
- Despeje a massa em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Distribua as frutas enfarinhadas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Desenforme depois de morno polvilhe com a canela e sirva em seguida.
Rendimento: 16 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
