Ingredientes
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de iogurte natural
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de queijo-de-minas fresco picado
- 2 colheres (chá) de semente de erva-doce
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a temperatura média (180°C).
- Peneire, em uma tigela, o fubá, a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
- Faça uma cavidade no centro.
- Junte o iogurte, 4 colheres (sopa) de azeite de oliva e o leite.
- Misture por até obter uma massa homogênea.
- Por fim, junte o queijo e as sementes de erva-doce.
- Misture mais um pouco.
- Com o restante do azeite unte uma assadeira de 25 cm de diâmetro e polvilhe fubá.
- Despeje a massa e leve ao forno por 55 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.
- Retire do forno.
- Desenforme ainda morno.
Rendimento: 10 porções
