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Receita de Bolo de fubá diet com castanha de caju


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 3/4 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado
  • 5 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 70 gotas de adoçante
  • 1 colher (chá) de ervadoce
  • 1/4 xícara (chá) de castanha de caju torrada para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

  • Misture todos os ingredientes secos, adicione os restantes, exceto a castanha de caju e misture bem.
  • Coloque em uma forma de pudim de 20 cm untada e leve ao forno quente por uns 20 minutos.
  • Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.
  • Polvilhe com castanha de caju moída e enfeite em cima com 4 castanhas inteiras.
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