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Receita de Bolo de fubá do sítio


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Por Juliana Campos

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 2 colheres (chá) de erva doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Canela em pau para decorar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a canela até ficar cremoso.
  • Despeje em uma tigela, adicione a farinha, o fubá e a erva doce e misture com uma colher.
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar.
  • Espere amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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