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Receita de Bolo de fubá e laranja


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) de erva doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar de confeiteiro e coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
  • Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas e o açúcar até ficar cremoso.
  • Sem parar de bater, adicione o suco de laranja, o óleo, a farinha de trigo e o fubá até obter uma massa homogênea.
  • Misture a erva doce, o fermento e as claras reservadas.
  • Despeje em uma fôrma média, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
  • Aguarde esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e coco ralado antes de servir.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

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