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Receita de Bolo de laranja gelado do Edu Guedes


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 4 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Manteiga e farinha para untar e enfarinhar

Calda

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo e o suco de laranja.
  • Deixe bater por aproximadamente 3 minutos.
  • Em um bowl, misture a farinha e o açúcar.
  • Em seguida acrescente a mistura do liquidificador e misture bem até que a massa fique homogênea.
  • Por fim coloque o fermento e mexa.
  • Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC.
  • Depois de assado, deixe esfriar, corte em pedaços médios e passe na mistura da calda.
  • Embrulhe em papel alumínio e leve para gelar.
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