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Bolo de leite em pó com brigadeiro


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Por Sonia Torres

Ingredientes

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de água morna
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 lata de creme de leite
  • 100g de chocolate granulado

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o óleo, o chocolate em pó, o leite em pó e a água morna até ficar homogêneo.
  • Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira retangular de 40x28cm, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • Para a calda de brigadeiro, leve ao fogo o leite condensado e o chocolate, mexendo até levantar fervura.
  • Cozinhe por 3 minutos, mexa com uma colher e desligue.
  • Retire do fogo e misture o creme de leite para formar um brigadeiro mole.
  • Corte o bolo em quadrados, passe um a um no brigadeiro e no chocolate granulado.
  • Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
  • Se desejar, sirva com sorvete de creme.

Rendimento: 16 porções

Tempo de preparo: 75 minutos

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