Ingredientes
- Manteiga para untar
- 2 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 3/4 xícara (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de maçãs descascadas e sem sementes, passadas pelo ralador grosso
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de castanhas do pará bem picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Forre 2 fôrmas de 25cm de diâmetro com papel de alumínio.
- Unte o papel.
- Preaqueça o forno em temperatura média (170C).
- Misture a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato e reserve.
- Bata a manteiga, o açúcar e os ovos numa vasilha grande.
- Junte as maçãs e a baunilha.
- Acrescente a mistura de farinha alternadamente com o leite, sem parar de bater.
- Adicione as castanhas do pará.
- Despeje nas fôrmas preparadas.
- Leve ao forno preaquecido para assar por uns 15 minutos ou até que, tocando-se na superfície levemente com o dedo, não fique marca.
- Deixe esfriar nas fôrmas por 10 minutos.
- Solte os lados e desenforme.
- Retire o papel e deixe esfriar completamente.
- Recheie e cubra os bolos como desejar.
Rendimento: 20 porções
