Receita de Bolo de maçã com farofa

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2/3 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres (sopa) de kirsch (ou quirche) (aguardente de cereja)
  • 3 colheres (chá) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de limão (só a casca) ralada
  • 1 e 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 5 maçãs vermelha médias
  • 2 ovos
  • 1 pitada de cravo em pó

Cobertura de farofa

  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • Casca ralada de 1 limão
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

  • Descasque as maçãs, retire as sementes e pique-as em cubinhos.
  • Ponha numa tigela e adicione o kirsch e as raspas de limão.
  • Misture e deixe descansar por 30 minutos.
  • Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C).
  • Numa tigela, peneire a farinha com o fermento, a canela em pó e o cravo.
  • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme fofo.
  • Acrescente os ovos e misture.
  • Adicione a farinha, o leite e a maçã, misturando após cada adição.
  • Transfira para a fôrma e alise a superfície com as costas de uma colher.

Cobertura de farofa

  • Misture todos os ingredientes com as pontas dos dedos até obter uma farofa granulosa.
  • Distribua sobre a massa do bolo e asse por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos.
  • Polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva morno.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

Avalie

Compartilhe:

Vídeos relacionados

Vídeos