Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de castanha do pará moída
- 3 xícaras (chá) de maçãs sem sementes em cubos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
- Castanha do pará em pedaços para polvilhar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ou branco
- 2/3 xícara (chá) de manteiga (150g)
- 1/4 xícara (chá) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e o óleo por 10 minutos.
- Adicione a farinha peneirada, a castanha moída e bata até misturar.
- Acrescente a maçãe o fermento e misture com uma colher de pau.
- Unte e enfarinhe uma forma retangular de 35 x 26cm e despeje a massa.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
- Leve ao fogo baixo o açúcar, a manteiga e o leite.
- Deixe levantar fervura e cozinhe por 3 minutos ou até o açúcar dissolver.
- Faça furos no bolo, regue com o guaraná e espalhe a cobertura.
- Deixe esfriar, polvilhe com castanha, corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel alumínio.
- Leve para gelar por 4 horas antes de servir.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 60 minutos (+ 4 horas de geladeira)
