Receita de Bolo de macaxeira com coco especial

Bolo de macaxeira com coco especial
Foto: Arno

Ingredientes

  • 500 g de macaxeira ralada
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno de 40L a 180ºC.
  • Misture em uma tigela o açúcar com o leite, a manteiga e bata até que o açúcar esteja dissolvido.
  • Adicione o leite de coco e, por último, a macaxeira.
  • Unte uma forma retangular e leve para assar por 50 minutos.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

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