Receita de Bolo de milho com goiabada cremosa

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de goiabada em cubos
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 5 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de goiabada cremosa

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Bata no liquidificador o milho, o leite, o óleo, os ovos, o açúcar, a farinha e o fubá até homogeneizar.
• Misture delicadamente o fermento com uma colher e, em seguida, misture a goiabada até incorporar.
• Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar.
• Deixe amornar e desenforme.
• Em uma panela, leve a água e a goiabada ao fogo baixo até derreter.
• Regue o bolo, deixando escorrer pela lateral, e sirva.

Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 12 porções