Receita de Bolo de milho e banana caramelada

Ingredientes

Bolo

• 2 ovos
• ½ xícara (chá) de melado
• ½ xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 ½ xícara (chá) de milharina
• ½ colher (sopa) de fermento em pó

Caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
• 3 bananas médias maduras e firmes cortadas em rodelas

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

Bolo

• Junte no copo do liquidificador os ovos, o melado, o leite e a margarina.
• Bata bem.
• Acrescente a milharina e o fermento.
• Bata mais um pouco até obter uma massa homogênea.
• Despeje esta massa sobre as bananas que estão em fôrma reservada.
• Leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saia limpo.
• Desenforme quente.

Caramelo

• Numa fôrma redonda (cerca de 20cm), derreta o açúcar até obter cor de
  guaraná.
• Junte a água e cozinhe em fogo brando até o caramelo desmanchar por
  completo.
• Retire do fogo e cubra o caramelo com uma camada de rodelas de banana.
• Reserve.

Rendimento: 8 porções