Receita de Bolo de natal com vinho

Ingredientes

  • 1 copo de Vinho da Madeira
  • 250 g de ameixas pretas
  • 500 g de farinha
  • 500 g de açúcar
  • 125 g de cidra
  • 125 g de miolo de amêndoa
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sodio
  • Raspas de 1 limão
  • 1 noz moscada ralada
  • 3 ovos
  • 1/2 litro de leite
  • 250 g de margarina
  • 250 g de banha

Modo de preparo

  • Ponha as ameixas de molho no vinho de véspera.
  • No próprio dia, descaroce-as e reduza-as a purê com o vinho.
  • Junte os outros ingredientes e mexa bem.
  • Unte e polvilhe uma forma grande e leve ao forno durante cerca de 1 hora em fogo médio.

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