Receita de Bolo de nozes com massa de biscoito

Ingredientes

Massa:

• 6 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 1 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
• 1 pacote de biscoito tipo Maizena triturado grosseiramente

Recheio e cobertura:

• 1 gema
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Massa:

• Bata as claras em neve com a metade do açúcar.
• Reserve.
• Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante.
• Junte as claras reservadas, as nozes e o biscoito e misture delicadamente até ficar homogêneo.
• Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio pré aquecido por 30 minutos aproximadamente.
• Deixe esfriar e corte ao meio.
• Reserve.

Recheio e cobertura:

• Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a gema, cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
• Espalhe o recheio sobre uma das partes do bolo e cubra-o com a outra metade.
• Use o restante como cobertura.

Rendimento:8 porções