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Receita de Bolo de nozes e calda aromática


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 170g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 200ml de leite
  • 3 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 1 xícara (café) de açúcar
  • 1 xícara (café) de canela em pó
  • 1 colher (café) de vinagre
  • 1 fava de baunilha aberta e raspada
  • 100g de nozes picadas
  • Manteiga para untar
  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • Nozes inteiras a gosto
  • Morangos frescos a gosto

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o bicarbonato, o fermento, o leite, os ovos, a manteiga, o açúcar, a canela, o vinagre e a fava de baunilha.
  • Bata com um batedor de arame até formar uma mistura homogênea.
  • Acrescente as nozes.
  • Despeje a massa em uma forma redonda untada com manteiga e asse em forno preaquecido, a 180C, por 20 minutos.
  • Para verificar se está no ponto, enfie um palito no centro do bolo, que deverá sair seco e limpo.
  • Retire o bolo do forno e deixe esfriar.

Calda

  • Em uma panela, coloque 300ml de água, 300g de açúcar, suco de 1/2 limão e 1 pedaço de canela em pau.
  • Leve-os ao fogo médio, deixando o líquido reduzir até formar uma calda.
  • Derreta o chocolate em banho maria até ficar líquido.
  • Regue o bolo com a calda e o chocolate.
  • Decore com nozes e morangos.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
Dificuldade: Média
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