Ingredientes
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 1/4 de xícara (chá) de leite
- 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos
- 1 xícara (chá) de queijo de coalho cortado em cubos
- Folhas de manjericão picadas a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 ºC.
- No liquidificador, bata o ovo, o óleo, a cebola, o leite, a farinha, o queijo parmesão, o fermento, o sal e a pimenta.
- Sem bater, apenas misturando, acrescente o tomate, o queijo de coalho e o manjericão.
- Ponha em uma forma tipo bolo inglês, de 20 x 10 cm, untada e enfarinhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Dica: Cubra o bolo com pedacinhos de tomate e queijo de coalho e regue com azeite.
