Receita de Bolo de queijo parmesão com coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de coco ralado grosso
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Coco ralado e queijo parmesão ralado para polvilhar

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha e o fermento.
• Adicione o queijo parmesão, o coco e misture.
• Coloque em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
• Misture os ingredientes da calda e regue o bolo.
• Polvilhe com coco e queijo parmesão.
• Leve à geladeira por 3 horas e sirva.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos (+ 3 horas de geladeira)