Receita de Bolo do amor especial

Ingredientes

Massa

• 2 ovos separados em claras e gemas (110 g)
• ¾ xícara (chá) de açúcar (135 g)
• 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (80 g)
• 1/3 xícara (chá) de leite em pó (40 g)
• 1 ½ colher (sopa) de amido de milho (33 g)
• 1 1/3 colher (sopa) de chocolate em pó (16 g)
• ½ colher (sopa) cheia de café solúvel em pó (2,5 g)
• ½ colher (chá) de canela em pó (1 g)
• 1/3 xícara (chá) de leite (80 g)
• 1 colher (café) de aroma baunilha
• 2/3 colher (sopa) de fermento químico em pó (6,5 g)
• 1/3 xícara (chá) de Creme Vegetal Delícia Canola (65 g)
• Refrigerante de cola a gosto para umedecer
• Creme Vegetal Delícia Canola para untar e farinha de trigo para polvilhar

Creme

• 1 colher (sopa) de Creme Vegetal Delícia Canola (13 g)
• ½ lata de leite condensado (200 g)
• 1 colher (sopa) de amido de milho (7 g)
• ½ xícara (chá) de leite (120 g)
• ½ colher (chá) de canela em pó (0,5 g)
• ½ colher (sobremesa) de café solúvel (1 g)
• 1 xícara (chá) de chocolate ao leite picado (200 g)
• 2/3 pote de creme de avelã ou a gosto (100 g)
• ½ xícara (chá) de creme de leite batido (120 g)

Montagem

• 1 caixa de morangos, mirtilos e framboesas frescas a gosto

Modo de preparo

• À batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve.
• Em seguida, adicione as gemas e o açúcar.
• Reserve o fermento e, à parte, misture os ingredientes secos.
• Sempre batendo, adicione os pós e o leite com a baunilha, aos poucos e alternadamente.
• Retire a mistura da batedeira, junte o fermento químico, a clara em neve e, em fôrma sem furo no meio ou em aro, untada com Creme Vegetal Delícia Canola e polvilhada com farinha de trigo leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 180°C, por 35 minutos.
• Retire do fogo, deixe esfriar e corte em 3 fatias grossas.

Creme

• Em uma panela, leve a Creme Vegetal Delícia Canola o leite condensado, o amido dissolvido no leite, o chocolate em pó, a canela e o café solúvel, peneirados, para cozinhar, em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro meio mole).
• Desligue o fogo, adicione o chocolate picado, o creme de avelã e misture até homogeneizar.
• Deixe esfriar, adicione, cuidadosamente, o creme de leite batido e leve para gelar até ficar firme.

Montagem

• Coloque uma fatia de bolo, molhe com o refrigerante, adicione o creme e os morangos picados.
• Repita a operação mais 2 vezes e termine decorando com morangos e outras frutas vermelhas

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

Adicionar ao meu livro de receitas

Experimente também

Operá

Bolo de cenoura molhadinho

Bolinho de chuva prático

Bolo fácil de morango

Bolo de banana recheado

Bolo de laranja fofinho

Relacionadas

• Recheio de leite ninho para bolos
• Bolo de cenoura com leite de coco
• Bolo de festa com frango
• Bolo choc lemon
• Bolo fofinho de chocolate e coco
• Bolo de leites