Quer inovar e fugir do tradicional molho à bolonhesa? Essa receita com sardinha, atum e azeitonas pretas vai conquistar você! Em apenas 30 minutos, você prepara uma massa diferente e preenche seu paladar com umami. Confira a lista de ingredientes e o modo de preparo para aprender a fazer uma releitura do macarrão penne integral “alla puttanesca”!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- 1 lata de sardinha, em pedaços
- 1 lata de atum, escorrido
- 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva (25 g)
- 1 colher (sopa) de azeitonas-pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de champignon, em lâminas (30 g)
- 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 250 g de macarrão tipo penne integral cozido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho por 1 minuto, ou até dourar.
- Junte a sardinha, o atum, as alcaparras, as azeitonas e o champignon, e misture bem.
- Acrescente a polpa de tomate e o sal, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos.
- Adicione o manjericão, misture e retire do fogo.
- Regue o macarrão, misture e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos