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Receita de Bolo em calda


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Chanttilly e fatias de laranja para decorar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco doce
  • 1 colher (chá) de amido de milho

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as gemas, a manteiga e o açúcar até ficar esbranquiçado.
  • Acrescente o suco, a farinha, o fermento, as raspas de laranjas e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
  • Coloque em uma forma redonda untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até assar.
  • Misture os ingredientes da calda, menos o amido de milho.
  • Despeje sobre o bolo, reservando 1/2 xícara de chá.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Leve ao fogo a calda reservada com o amido de milho, mexendo até engrossar.
  • Espalhe sobre o bolo e decore com chanttilly e fatias de laranja.

Rendimento:10 porções.

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