Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 1 copo de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
- 1 lata de atum
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola média ralada
- 1 dente de alho socado
- 1 tomate sem pele e sem sementes
- Cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de maisena
Guarnição
- Folhas de alface crespa
- 6 tomates
- 1 lata de seleta de legumes
- 1 vidro pequeno de maionese
- Ramos de salsa
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Massa
- Bata as claras, junte as gemas, o leite, o óleo, o sal, o queijo ralado e por fim, junte a farinha peneirada com o fermento.
- Deixe metade desta massa em uma fôrma com canudo no meio, fartamente untada com margarina e polvilhada, com farinha de trigo.
- Coloque o recheio frio e coloque o restante da massa sobre o recheio de maneira que fique bem coberto.
Recheio
- Refogue no azeite o atum com a cebola, o alho e o tomate.
- À parte, misture a maisena com um pouco de água, coloque sobre o atum refogado, sempre mexendo para engrossar um pouco.
- Junte o cheiro-verde picadinho.
- Asse em forno preaquecido.
- Desenforme e decore com os ingredientes da guarnição.
Rendimento: 8 porções
