Ingredientes
Massa
- 10 ovos
- 1 colher (sobremesa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 vidro grande de maionese
- 20 azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picados
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- 1 pé de alface picado
Cobertura
- 1 vidro de maionese
- 1 tomate cortado em rosas
- Ramos de salsa
- Azeitonas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em neve bem firme, junte as gemas uma a uma sempre batendo, adicione o açúcar, o sal batendo mais um pouco.
- Junte a farinha peneirada com o fermento, mexendo delicadamente, sem bater.
- Coloque a massa em uma assadeira retangular média, untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo.
- Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 20 minutos, aproximadamente ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar bem e corte em 4 partes iguais para rechear.
- Misture todos os ingredientes do recheio, menos a alface e vá colocando intercalando o bolo, o recheio, a alface picadinha, terminando com uma camada de bolo.
- Cubra com maionese, coloque o restante da alface na volta toda e decore com rosas de tomate, azeitonas e ramos de salsa.
- Sirva gelado.
Rendimento: 8 porções
