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Bolo fofura de fubá


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Por Ana Maria

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 4 ovos
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 ½ xícara (chá) de coco ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo ralado

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador os ovos com o leite, açúcar e a margarina.
    Adicione os demais ingredientes.
  • Bata até obter uma massa uniforme.
  • Despeje a massa na assadeira.
  • Leve ao forno médio, por 55 minutos.
  • Sirva em seguida.
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