Ingredientes
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 100g de fécula de batata
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1/2 pacote de massa folhada (comprada pronta)
Recheio e cobertura
- 1 lata de leite condensado sabor chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de rum
- 250g de chantilly
- Raspas de chocolate ao leite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve.
- Junte o açúcar e as gemas.
- Adicione a fécula, o fermento, o sal, a baunilha e o suco de limão.
- Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos.
- Deixe esfriar e corte em três.
- Divida a massa folhada em duas partes e abra com um rolo.
- Faça furos com um garfo, coloque cada uma em uma fôrma e leve ao forno, preaquecido, até dourar.
- Para o recheio, leve ao fogo os leites condensados e a manteiga até engrossar.
- Retire e adicione o creme de leite.
- Em uma travessa, coloque parte do bolo, regue com a água misturada com o rum, espalhe parte do creme, cubra com um disco de massa folhada e passe o creme novamente.
- Repita a operação, terminando com a massa folhada.
- Cubra com o chantilly e decore com as raspas de chocolate.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 10 porções
