Para os dias de temperaturas mais altas, sobremesas geladas podem ser uma boa alternativa para variar o cardápio. O bolo gelado bem-casado combina camadas de creme, pedaços de biscoito e colheradas de doce de leite em uma receita que precisa ficar no congelador por algumas horas antes de ser servida.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito Maria Fortaleza
- 200g de doce de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 4 ovos
- Raspas de casca de laranja (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas e as raspas da casca de laranja.
- Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Reserve essa mistura.
- Bata as claras em neve e, com cuidado, misture o creme de leite.
- Acrescente essa mistura ao creme reservado.
- Numa fôrma, vamos montar o bolo, começando por uma camada de creme.
- Por cima, coloque uma camada de biscoitos quebrados com as próprias mãos, em pedaços não muito pequenos.
- Acrescente colheradas generosas de doce de leite.
- Siga alternando as camadas.
- Leve o bolo ao congelador de um dia para o outro ou por mais ou menos 8 horas.
- Para desenformá-lo, passe rapidamente a fôrma pela chama do fogão ou deixe-a em banho-maria por alguns segundos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
