Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de abóbora cozida
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Calda
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de coco fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
- Coloque em uma fôrma de 35x25cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Misture os ingredientes da calda.
- Retire do forno e regue com a calda.
- Bata os ingredientes da cobertura no liquidificador e espalhe sobre o bolo.
- Deixe esfriar, corte em pedaços, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 2 horas.
- Retire e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 120 minutos (+ 2 horas de geladeira)
