Receita de Bolo gelado de beijinho

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Cobertura

• 1 xícara (chá) de coco ralado
• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1 colher (chá) de margarina
• 1/2 caixa de creme de leite (100g)

Calda

• 1/2 xícara (chá) de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Para o bolo, bata no liquidificador, os ovos, o leite, o leite de coco, o açúcar e a margarina.
• Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento e misture com um batedor de arame.
• Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Deixe esfriar e desenforme.
• Para a cobertura, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da panela.
• Misture o creme de leite e deixe esfriar.
• Misture os ingredientes da calda e regue o bolo.
• Cubra com a cobertura e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 70 minutos
Rendimento: 8 porções