Receita de Bolo gelado de cenoura com tangerina

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 2 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de maionese
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar

Creme de tangerina

• 1 pote de iogurte natural
• 1 xícara (chá) de suco de tangerina

Calda

• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• No liquidificador, bata a cenoura com os ovos.
• Em uma tigela, junte este líquido com o restante dos ingredientes da massa e misture bem.
• Em uma assadeira retangular de 30cm X 22cm untada, despeje a massa e leve para o forno médio por 35 minutos.
• Misture o iogurte com o suco e leve à geladeira.
• Em uma panela, junte os ingredientes da calda, em fogo alto, e mexa até engrossar.
• Umedeça o bolo com o creme de iogurte e despeje a calda de chocolate por cima.
• Leve à geladeira por 2 horas.

Tempo de preparo: 75 minutos (+ 2 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções