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Receita de Bolo gelado de fubá com calda especial


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/3 xícara (chá) de margarina
  • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 50g de coco ralado

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o suco de laranja, a margarina, o fubá e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
  • Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Para a calda, misture o leite condensado e o suco de laranja em um prato fundo.
  • Coloque o coco ralado em um prato, corte o bolo em pedaços, passe pela calda e em seguida no coco ralado.
  • Embrulhe, um a um, em papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

Tempo de descanso: 2 horas

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