Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- Leite em pó para polvilhar
- Morangos para decorar
Calda
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado
- Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 10 colheres (sopa) de leite em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 2 xícaras (chá) de morangos picados
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
- Alterne o leite, a água, o leite em pó e a farinha, batendo.
- Adicione o fermento e bata para misturar.
- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente.
- Transfira para uma fôrma de 25cm x 35cm, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e desenforme.
- Misture os ingredientes da calda e reserve.
- Para o recheio, leve o leite condensado, o leite em pó e a manteiga ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Desligue, misture o creme de leite e deixe esfriar.
- Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento.
- Na fôrma em que assou, coloque uma parte da massa e regue com metade da calda.
- Espalhe metade do recheio e espalhe o morango.
- Cubra com a outra massa e regue com a calda restante.
- Espalhe o recheio restante, polvilhe com leite em pó, decore com morangos e leve à geladeira por 1 hora.
- Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
- Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 3 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções
