Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 500g de abóbora em cubos cozida e escorrida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 100g de coco ralado para polvilhar
Calda
- 2 vidros de leite de coco (400ml)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, misture bem e reserve.
- No liquidificador bata a abóbora, o açúcar, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Despeje na tigela sobre a farinha e misture bem.
- Coloque em uma Fõrma de 22x30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e fure o bolo com um garfo.
- Polvilhe com o coco e, por cima, despeje os ingredientes da calda misturados.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
