Ingredientes
- 1 xícara (chá) de casca de maracujá picada
Bolo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de suco de maracujá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Mousse de acerola
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 1 xícara (chá) de suco de acerola
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 copo de iogurte natural
Calda
- ½ xícara (chá) de suco de maracujá
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de sementes de maracujá
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Deixe as cascas de maracujá de molho ou ferva para retirar o sabor amargo. Reserve.
- Para o bolo, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Leve ao forno até dourar.
- Para a mousse, dissolva a gelatina, bata no liquidificador com o suco de acerola, o açúcar, o leite em pó e o iogurte, coloque as cascas de maracujá.
- Para a calda, ferva o suco de maracujá, o açúcar e a água, para finalizar acrescente as sementes.
- Coloque a mousse sobre a massa do bolo e após cubra com a calda.
- Leve para gelar.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 80 minutos
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