Receitas > Pavês > Pavê de acerola especial

Pavê de acerola especial


Avaliação: / Pavê de acerola especial3 votos PiorMelhor 
Por Açúcar União

Foto: Açúcar União
Foto: Açúcar União

Ingredientes

Creme de acerola

  • 500 g de polpa de acerola congelada
  • ½ xícara (chá) de água (100 ml)
  • ½ xícara (chá) de açúcar UNIÃO CRISTALÇÚCAR (95 g)

Creme de baunilha

  • 2 xicaras (chá) de leite (400 ml)
  • ½ xícara (chá) açúcar UNIÃO CRISTALÇÚCAR (95 g)
  • 4 gemas (80g)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho (32 g)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • ½ caixinha de creme de leite (100 ml)

Montagem

  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)
  • 2 embalagens de biscoito champanhe (150 g cada)
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo


Creme de acerola

  • Em uma panela, em fogo médio adicione a polpa de acerola, a água e o açúcar UNIÃO CRISTALÇÚCAR e cozinhe até engrossar levemente.
  • Desligue o fogo, cubra e reserve até esfriar.

Creme de baunilha

  • Em uma panela, coloque o leite com açúcar UNIÃO CRIATALÇÚCAR e leve ao fogo médio até aquecer.
  • Em uma tigela misture as gemas com o amido e reserve.
  • Adicione delicadamente metade do leite aquecido na mistura de gemas, mexendo sem parar para não empelotar.
  • Volte a mistura para a panela e cozinhe por 3 minutos ou até engrossar.
  • Retire do fogo, adicione a baunilha e o creme de leite e misture bem.
  • Cubra com filme plástico em contato com o creme e reserve até esfriar.

Montagem

  • Misture o leite com a essência de baunilha e reserve.
  • Umedeça bolachas no leite e coloque em um refratário (21 x 21 cm), formando camadas intercalando as bolachas, o creme de baunilha e o creme de acerola, finalizando com o creme de acerola.
  • Reserve em geladeira por pelo menos 3 horas.
  • Cubra o pavê com as raspas de chocolate branco e decore com as acerolas e sirva a seguir.

Capacidade da xìcara: 200 ml
Tipo de recipiente: refratário médio (30 x 22 cm)
Tempo de preparo: 30 MINUTOS
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3 horas e 30 minutos
Rendimento: 6 porções

Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários
© 2007-2017 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso