Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó peneiradas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite integral
- Manteiga (untar a forma)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Numa panela fora do fogo misture a água, o açúcar e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo médio por uns 5 minutos ou até que ferva.
- Desligue o fogo e reserve a calda quente.
- Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata por 5 minutos ou até se transformar num creme esbranquiçado.
- Desligue a batedeira e acrescente alternadamente o leite, a farinha de trigo e o chocolate em pó peneirados e o fermento em pó.
- Ligue a batedeira em velocidade baixa, apenas para misturar os ingredientes, e depois aumente a velocidade.
- Bata por 3 minutos.
- Distribua a massa numa forma para pudim grande (26 cm de diâmetro x 7 cm de altura) fartamente untada com manteiga.
- Depois despeje a calda quente sobre a massa crua.
- Leve ao forno preaquecido a 180º C e asse por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.
- Obs: cuidado na hora de desenformar pois dentro da forma haverá bastante calda e, se não tiver cuidado, a calda quente pode derramar.
Rendimento: 8 porções
