Desenvolvida com os produtos Harald, referência no mercado de chocolates e coberturas, a receita combina praticidade com um toque de sofisticação. É uma opção de fácil execução e excelente rendimento. Com camadas leves e delicadas, recheio suave e morangos frescos em evidência, essa receita é feita para encantar.
Como fazer bolo naked de morango
Para a massa do bolo, comece preaquecendo o forno a 180°C e unte duas fôrmas redondas de 23 cm ou uma forma retangular de 30 x 20 cm. Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Peneire a farinha, o fermento e o sal, e vá incorporando à mistura, alternando com o leite. Não bata demais, apenas até incorporar os ingredientes. Despeje a massa nas formas e alise a superfície. Asse por 30-35 minutos ou até que o palito saia limpo. Deixe o bolo esfriar. Misture o recheio e cobertura confeiteiro sabor morango com o chantilly, mexendo delicadamente para manter a leveza. Nivele as camadas do bolo e comece a montagem. Intercale camadas de bolo com o recheio de morango, repetindo até completar o bolo. Finalize decorando com morangos frescos e chantilly.
Ingredientes
Massa
- 300 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 300 g de açúcar
- 5 ovos grandes
- 300 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- 150 ml de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- Uma pitada de sal
Recheio
- 400 g de recheio e cobertura confeiteiro sabor morango
- 200 g de chantilly batido em ponto de bico
- Morangos frescos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa do bolo, comece preaquecendo o forno a 180°C e unte duas fôrmas redondas de 23 cm ou uma forma retangular de 30 x 20 cm.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, e vá incorporando à mistura, alternando com o leite.
- Não bata demais, apenas até incorporar os ingredientes.
- Despeje a massa nas formas e alise a superfície.
- Asse por 30-35 minutos ou até que o palito saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar.
- Misture o recheio e cobertura confeiteiro sabor morango com o chantilly, mexendo delicadamente para manter a leveza.
- Nivele as camadas do bolo e comece a montagem.
- Intercale camadas de bolo com o recheio de morango, repetindo até completar o bolo.
- Finalize decorando com morangos frescos e chantilly.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
Materiais necessários
- Bowl
- Espátula de silicone
- Bico pitanga
