Ingredientes
- 6 ovos (claras e gemas separadas
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Recheio
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 200g de manteiga
- 1 xícara (chá) de chocolate ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas e o açúcar, batendo sempre.
- Retire da batedeira e junte delicadamente os ingredientes restantes, misturando bem>
- Coloque em uma fôrma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme e corte ao meio.
- Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga e o chocolate ralado, até obter um creme.
- Em um parto, coloque a parte do bolo e espalhe metade do creme.
- Cubra com a outra parte do bolo e com o restante do creme.
- Leve à geladeira por 6 horas.
- Retire e sirva acompanhado de chantily a gosto.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 6 horas de geladeira)
