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Receita de Pavê de laranja e chocolate


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Por Tal e Qual

Foto: Tal e Qual
Foto: Tal e Qual

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
  • ¼ xícara (chá) de suco de laranja (50 ml)
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (chá) de raspas de laranja
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de óleo de canola

Recheio

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de Tal e Qual (adoçante)
  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de raspas de laranja
  • 1 xícara (chá) de damascos secos picados

Cobertura

  • 4 tabletes de Chocolate ao Leite Gold
  • 3 colheres (sopa) de leite desnatado (45ml)

Modo de preparo

  • Faça o pão de ló: bata os ovos com o adoçante por 10 minutos, até ficarem bem aerados.
  • Junte o suco de laranja, alternando com a farinha de trigo, as raspas de laranja, o fermento em pó e o óleo de canola.
  • Despeje a massa em uma forma de 21 x 32 cm bem untada e forrada com papel-manteiga.
  • Asse em forno médio, (180°C) preaquecido, por 15 minutos.
  • Enquanto isso, faça o recheio: leve todos os ingredientes ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até engrossar.
  • Deixe esfriar.
  • Prepare a cobertura: quebre o chocolate em pedacinhos, misture com o leite e leve ao micro-ondas para derreter em potência média (50%) por 1 minuto, misturando na metade do tempo.
  • A cobertura deve ficar lisa e homogênea.
  • Se necessário, aqueça por mais 30 segundos.
  • Montagem: corte o pão de ló em 3 partes iguais de 10 x 21 cm.
  • Monte o pavê intercalando camadas do pão de ló com o recheio.
  • Termine com uma camada de pão de ló. Decore o bolo com o restante do recheio e a cobertura.
  • Deixe em geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Calorias: 135 por porção

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