Ingredientes
Massa
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos batidos
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
Recheio
- 6 latas de leite condensado cozido por 40 minutos
Cobertura
- 300g de chocolate ao leite derretido
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
- 30 brigadeiros pretos prontos para decorar
- 30 brigadeiros brancos prontos para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para a massa, em uma vasilha, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, o chocolate e reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro.
- Adicione o açúcar e continue batendo.
- Acrescente os ovos, aos poucos, sem parar de bater.
- Coloque a essência, os ingredientes secos e alterne com o leite até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em 3 fôrmas de 26cm de diâmetro, forrada com papel-manteiga.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente.
- Para o segundo andar, repita a receita da massa e disponha em 3 fôrmas de 22cm de diâmetro.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente.
- Para o andar inferior, intercale os 3 bolos de 26cm de diâmetro com parte do leite condensado cozido.
- Para o segundo andar, repita o mesmo procedimento, intercalando os 3 bolos de 22cm de diâmetro com o recheio restante.
- Com o chocolate derretido e o creme de leite da cobertura já misturados, despeje sobre o bolo, deixando escorrer para as laterais.
- Decore os dois andares com os brigadeiros prontos, intercalando pretos e brancos.
- Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 10 porções
