Ingredientes
- 1 kg de aipim (macaxeira)
- 1 coco seco médio
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga
- 1 vidro de 200 ml de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pique em pequenos pedaços o aipim e o coco seco sem casca.
- Em seguida coloque no liquidificador.
- Adicione s restante dos ingredientes.
- Bata até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa em forma untada, não precisa enfarinhar.
- Leve ao forno preaquecido, a 180°.
- O ponto certo é quando ele começa a dourar as bordas e em cima do bolo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
