Receita de Bolo prestígio de chocolate e coco

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 150 g de coco seco em flocos

Cobertura

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de margarina
• Coco ralado ou chocolate granulado para decorar

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Reserve a farinha e o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
• Sem bater, incorpore a farinha e o fermento e despeje em fôrma untada e enfarinhada. 
• Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
• Deixe esfriar. 
• Corte o bolo em 2 ou 3 camadas, recheie e cubra.
• Decore com coco ralado ou granulado.
• Dica: Para o bolo ficar ainda melhor, umedeça-o com 1 copo de guaraná misturado com 2 colheres (sopa) de conhaque.

Recheio

• Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desprender do fundo da panela.
• Deixe esfriar.

Cobertura

• Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
• Deixe esfriar.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 90 minutos