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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 100grs de coco ralado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 500grs de morangos picados para decorar

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

  • No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o chocolate em pó,o coco, a manteiga, a farinha, o leite e bata até misturar.
  • Adicione o fermento e mexa com uma colher.
  • Coloque em uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até assar.
  • Deixe esfriar.
  • Para a cobertura, em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo, até obter ponto de brigadeiro mole ou até engrossar levemente.
  • Retire do fogo, junte o creme de leite e misture.
  • Desenforme o bolo depois de frio, espalhe a cobertura por cima, decore com os morangos e sirva.

Rendimento:15 porções

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