Ingredientes
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de raspas de laranja
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 3 xícaras (chá) de suco de laranja
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Ainda na batedeira, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar, o leite de coco e as raspas de laranja até formar um creme.
- Adicione a farinha e o fermento e misture com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Em uma panela, leve ao fogo médio o suco de laranja, o leite condensado e metade do coco ralado até formar uma calda.
- Desenforme o bolo regue com a calda, decore com o restante do coco ralado, corte em quadrados, embrulhe em papel-alumínio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 120 minutos (+ 3 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções
