Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
Creme
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 garrafa de 200ml de leite de coco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as claras em ponto de neve na batedeira, em seguida junte as gemas até misturar bem.
- Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneirada, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
- Leve para assar em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré-aquecido até passar no teste do palito.
- Espere o bolo esfriar, desenforme-o dentro de um refratário fundo (ou outra fôrma maior) e reserve.
- Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas.
- Antes de servir, regue com um pouco do creme que fica no fundo da fôrma e salpique coco ralado.
