Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
Recheio
- 3 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1 e 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de café solúvel
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de raspas de chocolate
- 6 trufas compradas prontas
- 10 morangos para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa.
- Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e forrada com papel-manteiga também untado.
- Asse em forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
- Deixe esfriar, desenforme, retire o papel com cuidado, corte o bolo ao meio e reserve.
- Para o recheio, em um refratário, coloque o chocolate picado, a manteiga e leve ao micro-ondas por 2 minutos. mexendo na metade do tempo.
- Retire e mexa com uma espátula.
- Se necessário, aqueça por mais 1 minuto até derreter completamente.
- Misture o creme de leite com o chocolate.
- Por último, coloque metade do conhaque e mexa.
- Para a calda, junte o conhaque restante, a água, o achocolatado, o café e o açúcar e misture.
- Coloque um disco do bolo em uma travessa e umedeça com metade da calda.
- Despeje metade do recheio e cubra com a outra metade do bolo.
- Regue com a calda restante, cubra com o restante do chocolate e alise com uma espátula.
- Distribua as raspas de chocolate e as trufas cortadas ao meio.
- Decore com os morangos cortados ao meio e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Tempo de preparo: 90 minutos (+3 horas de geladeira)
Rendimento: 10 porções
