Receita de Bolo trufado de avelã

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/4 xícara (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Recheio

• 500 g de chocolate ao leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara (chá) de creme de avelã
• 1 colher (sobremesa) de essência de avelã
• 1 xícara (chá) de castanhas de caju moídas
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de chantilly batido

Calda

• 1/2 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 latas de água
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó

Cobertura

• Chantilly a gosto
• Raspas de chocolate branco
• Cerejas a gosto

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata os ovos e o açúcar por 10 minutos.
• Acrescente a farinha junto com o fermento, o chocolate e o bicarbonato, peneirados.
• Adicione a água e o óleo, alternadamente.
• Unte a assadeira e forre com papel manteiga.
• Leve ao forno preaquecido, a 180º, por cerca de 35 minutos.
• Derreta o chocolate com o creme de leite.
• Acrescente o creme de avelã e a essência.
• Leve à geladeira por 20 minutos.
• Acrescente o chantilly e as castanhas.
• Misture os ingredientes da calda e regue o massa.
• Corte o bolo ao meio e passe uma camada de chantilly.
• Espalhe o recheio.
• Coloque a outra parte da massa e cubra com chantilly, chocolate branco e cerejas.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 90 minutos