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Receita de Bolo xadrez surpresa


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Por Sonia Torres

Ingredientes
Massa branca

  • 250g de margarina
  • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 2 ½ xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 100g de farinha de nozes

Massa de chocolate

  • 250g de margarina
  • 1 ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sobremesa) de baunilha
  • 100g de farinha de nozes

Cobertura

  • 400g de chocolate meio amargo picado
  • 200g de chocolate ao leite
  • 200g de creme de leite

Calda

  • 1 lata de leite condensado
  • 300ml de leite

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo


Massa

  • Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até virar um creme claro, acrescente os ovos e a baunilha e bata bem, retire da batedeira e delicadamente, acrescente a farinha já misturada com o fermento, coloque em assadeira untada e enfarinhada, com altura de máxima de 2 dedos de massa, asse até que doure, em forno médio.

Recheio

  • Cozinhe o leite condensado por 45 minutos depois que a panela começar a chiar depois de cozido deixe esfriar para abrir as latas.

Cobertura

  • Derreta os chocolates com o creme de leite e reserve.

Calda

  • Misture e reserve.

Montagem

  • Depois dos bolos assados e frios, corte em tiras de tamanhos iguais, use o gráfico abaixo para montar a palavra, una as tiras de bolo, com o leite cozido, ela servirá de cola, para as letras.
  • Umedeça levemente as camadas de bolo, para não descolarem.

Cobertura

  • Cubra o bolo com a trufa e decore a gosto com chocolate raspado, chantilly, cerejas.
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