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Brownie de laranja


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Por Natalia Padilha

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de manteiga sem sal
  • 1 tablete de chocolate meio amargo
  • 4 ovos
  • 2 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 80 g de farinha de trigo peneirada
  • Casca de laranja em tiras finas a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de amêndoas moídas
  • 1/2 xícara (chá) de cacau em pó

Acessório

  • Assadeira untada com manteiga e forrada com papel-manteiga untado

Modo de preparo

  • Aqueça o forno em temperatura média.
  • Numa panela, derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria.
  • Retire do fogo e reserve.
  • À parte, bata os ovos e as gemas com o sal até espumarem.
  • Junte aos poucos o açúcar, sem parar de bater.
  • Ponha a baunilha e mexa até ficar bem fofo.
  • Misture com uma espátula o chocolate reservado aos ovos batidos.
  • Ponha a farinha, peneirando-a, e misture.
  • Adicione a laranja e a amêndoa.
  • Ponha na assadeira e asse por 25 minutos.
  • Retire do forno, deixe esfriar e decore com o cacau em pó.
  • Se desejar, polvilhe com açúcar e sirva com chantilly ou sorvete de baunilha ou creme.
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