Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
- 1/2 xícara (chá) de licor de pêssegos
- 2 xícaras (chá) de chantilly
- 2 xícaras (chá) de damasco picado
Cobertura
- 3 xícaras (chá) de chantilly
- 500g de raspas de chocolate branco
- Damascos para decorar
- Chocolate em pó a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento.
- Retire e junte as claras em neve.
- Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Retire, desnforme e corte ao meio na horizontal.
- Para o recheio, umedeça o bolo com o licor e recheie com o chantilly e o damasco.
- Para a cobertura passe o chantilly, decore com as raspas de chocolate, damascos e chocolate em pó.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 120 minutos
