Receita de Muffin de banana com aveia e chocolate

Ingredientes

• 2 bananas-nanicas médias descascadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de calda de chocolate
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de aveia em flocos
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
• Coloque no liquidificador a banana, os ovos, a calda de chocolate, o açúcar mascavo, a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e o leite.
• Bata por 4 minutos e acrescente a farinha de trigo, a canela, o fermento e a aveia.
• Bata por mais 1 minuto, ou até obter uma massa homogênea.
• Com a manteiga reservada, unte 15 fôrmas para empada, com capacidade para 100 ml cada uma, e polvilhe o chocolate em pó.
• Despeje a massa.
• Leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito nos muffins ele saia limpo.
• Retire do forno e desenforme depois de morno.

Rendimento: 15 porções

Tempo de preparo: 60 minutos